Cuando ingieres una gran cantidad de carbohidratos, el nivel de glucosa en la sangre se eleva.
El estómago digiere el carbohidrato en moléculas de
glucosa.
La glucosa entra al sistema circulatorio a través de las
vellosidades del intestino delgado causando que el nivel de la glucosa
en la sangre aumente.
El páncreas detecta un aumento de la glucosa en la sangre y
responde activando las células β que liberan insulina
al torrente sanguíneo.
La insulina promueve que ciertos órganos diana del cuerpo
absorban glucosa. El sistema circulatorio lleva la insulina a los órganos diana.
Parte de la glucosa es absorbida por el hígado y se almacena
como glucógeno que es una fuente de energía de reserva.
Las células de los músculos utilizan la glucosa como
fuente de energía o la almacenan como glucógeno
El tejido adiposo usa la glucosa para formar grasa.